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TORRESAN ROBERTO
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| L'azienda agricola Torresan Roberto ha indirizzo esclusivamente zootecnico. L'allevamento è a ciclo chiuso, ossia viene prodotto il suinetto e portato fino alla macellazione. L'allevamento ha sede nel cuore della foresta del Montello, rilievo alluvionale che con le pre-alpi trevigiane fa da confine nord del "quartier del piave".
L'azienda utilizza un sistema di gestione della rintracciabilità su software informatico "APA PIG TRACE" attraverso il quale viene gestito il percorso del suinetto nalla nascita alla maccellazione al quale vengono legati tutti gli alimenti che ha utilizzato nel periodo di allevamento. Gli alimenti sono tracciati attraverso i codici di lotto attribuiti dalla ditta fornitrice dei mangimi. Il sistema utilizzato consente di tracciare anche la produzione degli insaccati, identificazione che il consumatore potrà trovare in etichetta.
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A CURA DEL SERVIZIO TECNICO DELLA:
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